A szüret után fontos feladata akad a szőlészgazdának, mégpedig a bor ellenőrzése, hogy az megfelel-e az elvárásoknak. Hiszen akad borbetegség, vagy egyéb hibája a bornak, amit ki kell küszöbölni, úgymond meg kell gyógyítani, hogy az iható és élvezetes legyen. Ebben nyújt segítséget ez a kis könyv, hogy mit és hogyan kell tennünk ahhoz, hogy borunk jó osztályzatot kapjon, azaz megfeleljen az elvárásnak.
