Gyürky Antal, (Felsőszelény, 1817. március 12. - Dorog, 1890. július 31.) magyar borász, mezőgazdász, királyi kataszteri felügyelő, lapszerkesztő, borászati és közgazdasági szakíró.
A szerző a szőlőtermelés és a borászat alapjait vázolja fel művében. Számtalan kérdésre választ kapunk az ültetéssel, a permetezéssel, a homoktalajon termesztett szőlőben rejlő lehetőségekkel kapcsolatban stb.
A könyv az 1888-as kiadás reprint változata.
