"Az élet túl rövid ahhoz, hogy rossz tésztát együnk" - vallja az olasz konyha tésztakirálya, Tim Siadatan, és a tudása legjavát nyújtva bemutatja a tésztakészítés fortélyait és az általa alapított étterem, a Padella több mint 100 legjobb receptjét. A séf mindhárom étterme mára London kiemelt kulthelyének számít. Tim bebizonyítja, hogy a tészta amennyire egyszerű, olyannyira változatos is - mert a Padella az etalon, ha tökéletes tésztára vágyunk.
Az előszót írta: JAMIE OLIVER
"Csodálatos tészták lenyűgöző tárháza." - Jamie Oliver
"Színtiszta élvezet." - KEIRA KNIGHTLEY
A tartalomból:
Spagetti genovai pesztóval - Gombás lasagne - Gnocchi szerecsendiós vajjal - Gorgonzolás ravioli parmezánfondüvel - Fettuccine sárga rókagombával és rozmaringgal - Borjúhúsos lasagne - Spagetti csilis és kakukkfüves borjúhúsgolyókkal
Az év ajándékkönyve (Waterstones, 2025)
